버거업계 시작한 이중가격제..BBQ·bhc·교촌 “도입 계획 없어” - 한국정경신문
[한국정경신문=서재필 기자] 배달 플랫폼들의 수수료 부담으로 프랜차이즈 업계 이중가격제 도입이 확산되는 가운데 배달 수요가 높은 치킨 업계가 배달 제품의 가격을 올릴 지 이목이 집중되
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최근 자담치킨이 국내 치킨 프랜차이즈 업계 최초로 '이중가격제’를 도입해 뜨거운 이슈가 되고 있습니다. 🤔
배달 음식 가격에 민감한 소비자들과 수익성 압박에 시달리는 가맹점주 모두의 관심이 집중되고 있죠. 단순한 가격 정책을 넘어 외식 산업 전반에 영향을 주고 있다는 점에서 그 파급력은 작지 않습니다.
과연 자담치킨의 결정은 일시적인 실험일까요? 아니면 새로운 가격 구조의 시작일까요?
🧩 이중가격제란?
이중가격제는 동일한 메뉴에 대해 매장 이용 가격과 배달 주문 가격을 다르게 적용하는 제도입니다.
자담치킨은 해당 제도를 통해 후라이드치킨, 양념치킨 등 주요 메뉴 가격을 배달 시 2000원 인상했습니다.
- 기존 후라이드치킨: 21,000원
- 배달 주문 시: 23,000원
- 매장 구매 시: 기존 가격 유지
매장에서 직접 먹거나 포장하면 저렴하게, 배달을 시키면 조금 더 비싸게 판매하는 구조죠. 🏠🛵
소비자 입장에서는 선택의 폭이 넓어졌고, 가맹점주는 수익성 보호라는 장점을 얻게 되었습니다.
📈 왜 이런 정책이 나왔을까?
핵심은 바로 배달앱 수수료 때문입니다.
자담치킨을 포함한 대부분의 프랜차이즈는 배달앱을 통해 주문이 들어올 경우, 수수료로 '30~40%'를 배달 플랫폼에 지급하고 있습니다. 😱
예를 들어, 2만 원짜리 주문이 들어오면 실제 가맹점주는 1만 2천 원도 채 벌지 못하는 구조죠.
이런 수익 구조는 특히 소형 가맹점이나 매출이 일정 수준 이하인 매장에는 큰 타격이 될 수밖에 없습니다.
자담치킨은 이에 대한 대응책으로 배달 가격을 인상하고, 그 차액으로 수수료 부담을 일부 소비자에게 전가시키는 방식을 선택한 것입니다.
🐔 치킨 빅3는 왜 조용할까?
국내 치킨 시장의 '빅 3'인 BBQ, bhc, 교촌치킨은 아직 이중가격제를 도입하지 않았습니다.
그 이유는 간단합니다. 소비자 반발을 우려해서죠.
치킨 가격이 이미 2만 원을 넘어서고 있는 상황에서 또 가격을 올린다면 "이제 치킨도 서민 음식이 아니다"라는 불만이 쏟아질 수 있습니다. 😓
이에 따라 주요 브랜드들은 다음과 같은 대응 전략을 취하고 있습니다:
- 자체 앱을 통해 할인 쿠폰 제공
- 포장 주문 할인 이벤트
- 자사앱 전용 무료 배달 혜택
즉, '공식적으로는 이중가격제를 하지 않지만', 결국 비슷한 방식의 차등 가격 정책을 적용하고 있는 셈입니다.
📊 소비자 반응은? 의견은 팽팽!
소비자들 사이에서도 반응은 양극화되고 있습니다.
긍정적인 의견
- “배달 수수료를 이해한다면 소비자가 일부 부담하는 것도 괜찮다”
- “매장에 가면 싸게 먹을 수 있으니 선택권이 생긴 거다”
부정적인 의견
- “치킨이 너무 비싸졌다. 2만 5천 원은 너무 과하다”
- “배달은 이미 많은 소비자가 이용하는데, 추가 부담은 부당하다”
📌 참고로, 통계청에 따르면 2024년 외식 물가는 전년 동월 대비 3.0% 상승했습니다. 특히 치킨, 족발, 피자 등 배달 의존도가 높은 품목은 평균 이상의 상승률을 기록했죠.
이는 자담치킨의 이중가격제가 단순한 시도가 아니라 외식업계 가격 전략의 새로운 모델로 자리 잡을 가능성을 보여줍니다.
🌏 해외 외식업계는?
해외에서도 비슷한 시도가 있었습니다.
- 미국: 우버이츠(Uber Eats) 수수료 부담으로 인해 일부 레스토랑이 "To-Go 가격"을 따로 운영
- 일본: 오사카 지역 일부 체인점이 매장 내 ‘현금가’와 배달가를 분리 운영
즉, 자담치킨의 시도는 국내 최초일 뿐, 글로벌 기준에서는 합리적인 가격 전략으로 볼 수 있습니다.
✅ 우리가 할 수 있는 실천 방안
이러한 변화 속에서 소비자, 가맹점주, 프랜차이즈 본사 모두 역할과 선택이 필요합니다.
👩💻 소비자:
- 자사앱이나 공공배달앱을 적극 활용해 수수료 절감
- 가격 비교는 기본! 똑똑한 소비 습관 형성
🧑🍳 가맹점주:
- 자체 배달 플랫폼 도입 또는 포장 고객 유도 프로모션 강화
- 자사앱 마케팅 및 할인 혜택으로 단골 확보
🏢 프랜차이즈 본사:
- 소비자와의 투명한 커뮤니케이션 필수
- ‘가성비’가 아닌 ‘가치소비’를 이끌 수 있는 브랜드 포지셔닝 필요
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