“강남·홍대 식당들의 생존 전략: 소주 무제한의 속사정”

👉 강남 번화가 식당도 '백기'…소주·맥주 '무제한' 특단의 조치

👉 강남 번화가도 눈물의 ‘술 무제한’ / 채널A / 뉴스A

 

🧭 서론: “요즘 홍대 가면 소주가 무제한? 이게 실화?”

요즘 강남이나 홍대 거리를 걷다 보면 ‘소주 무제한’, ‘맥주 무한리필’이라는 문구를 심심치 않게 볼 수 있어요.

일부 식당은 메뉴 하나만 시켜도 소주 한 병을 공짜로 주거나, 2시간 동안 술을 무제한 제공하는 이벤트를 운영하고 있죠. 🍺🍶 

 

처음엔 파격적인 마케팅 정도로 생각되지만, 그 속을 들여다보면 단순한 프로모션이 아닌 자영업자들의 ‘생존 전략’이라는 점이 드러납니다. 극심한 외식업 불황 속에서 업주들은 손님을 끌기 위한 마지막 수단으로 주류 할인이라는 카드를 꺼내든 것입니다.

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📊 본론: 식당가 주류 할인 경쟁, 그 이면

1. 코로나 이후 이어지는 외식업 불황

코로나19 팬데믹 이후 외식업계는 극심한 침체를 겪었어요.

사회적 거리두기, 영업 제한 등으로 매출이 급감했고, 지금도 소비 심리는 완전히 회복되지 못한 상태입니다.

 

거기에 물가 상승으로 식자재비와 인건비까지 올라 자영업자들은 ‘버티기’에 급급한 상황이죠.

이런 배경 속에서, 조금이라도 손님을 끌기 위한 ‘술 무제한’ 이벤트가 등장하게 된 거예요.

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2. 술 무제한 이벤트의 등장

“소주 무제한 5천 원”, “맥주 무제한 + 안주 포함 9,900원” 같은 파격적인 문구가 눈길을 끕니다.

강남의 한 식당에서는 메인 메뉴 하나만 시키면 소주나 맥주를 무제한 제공하는 프로모션을 진행 중이죠.

 

실제로 관련 보도자료에 따르면 이런 이벤트로 매장에 발길을 돌리는 손님은 늘었지만, 업주 입장에서는 마진이 거의 없거나 오히려 손해를 보는 경우도 많다고 해요. 단골 확보나 매출 회복이라는 기대는 있지만, 지속 가능성에는 의문이 따르죠. 🤔

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👉 강남 번화가 식당도 '백기'…소주·맥주 '무제한' 특단의 조치

👉 강남 번화가도 눈물의 ‘술 무제한’ / 채널A / 뉴스A

3. 불법 요소와 도 넘은 경쟁

문제는 여기서 그치지 않습니다. 주류를 무제한 제공하는 과정에서 일부 식당은 주류 면허 조건을 어길 소지가 있어요.

현재 주류는 ‘주문 후 유상 제공’이 원칙인데, 지나치게 저렴하거나 무상으로 술을 제공하는 경우에는 법적으로 문제가 될 수 있습니다.

 

또한 이런 이벤트가 반복되면 정상적인 가격 구조도 무너져서 전체 외식 시장이 ‘저가 경쟁’에 내몰릴 수 있어요.

이는 결국 자영업자들 모두에게 손해인 결과를 낳습니다. 🧨

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4. 자영업자들의 '생존형 울며 겨자 먹기'

이러한 주류 할인 마케팅은 그야말로 ‘울며 겨자 먹기’입니다.

경쟁 가게들이 하나둘씩 이벤트를 시작하면, 옆집도 울며 따라 할 수밖에 없게 되죠.

 

손님을 뺏기지 않기 위해 마진을 포기하고, 심지어 적자를 감수하면서까지 진행되는 구조입니다.

게다가 회전율은 높아질 수 있어도, 손님이 오래 머물면서 술만 마시고 추가 주문은 하지 않는 경우도 빈번합니다.

 

이런 구조는 결코 장기적인 수익 모델이 될 수 없죠. 결국 자영업자 스스로도 지속 가능한 마케팅 방식을 다시 고민해야 할 시점입니다.

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👉 강남 번화가도 눈물의 ‘술 무제한’ / 채널A / 뉴스A

✅ 결론: 외식 소비자와 업주 모두를 위한 실천 포인트

소비자 입장에서는…

• 단순히 ‘싸다’는 이유로 술 무제한 집을 고르기보단, 음식의 질이나 위생, 서비스 품질도 함께 고려해 보세요.
• 무제한 술 이벤트는 즐겁지만, 과음으로 인한 문제 발생 가능성도 있으니 적당히 즐기는 것이 좋습니다. 🍽️🍻

자영업자 입장에서는…

• 눈앞의 손님 유치보다 장기적으로 지속 가능한 구조를 만들어야 합니다.
• 주류 면허 위반이나 세무 리스크는 치명적이므로, 법적 테두리 내에서 마케팅을 기획해야 합니다.
• 지역 상권과 함께 상생할 수 있는 공동 마케팅, 또는 ‘단골 유치 프로그램’ 같은 장기 전략이 필요합니다.

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