👉 긴 하루와 늦은 오후 고객 - 디카페인 및 카페인 프리 인기
☕ 서론: 다시 늦은 밤, 스타벅스에서 커피 한잔?
"어, 여기 스타벅스 원래 이 시간까지 안 했던 것 같은데?"
요즘 저녁 늦게까지 열려 있는 스타벅스 매장을 보고 놀라는 분들 많으실 거예요.
바로 최근 스타벅스가 코로나19로 단축했던 영업시간을 정상화하면서, 전국 매장의 약 80%를 밤 10시까지 연장 운영하기로 했기 때문입니다.
이 결정은 단순히 문을 더 오래 여는 걸 넘어서, 우리가 살아가는 일상과 소비 방식이 어떻게 변해가고 있는지를 잘 보여주는 장면이기도 해요. 요즘처럼 낮보다 밤이 더 바쁜 사람들에게는 정말 반가운 변화죠.
🧊 본론: 스타벅스 영업시간 연장의 4가지 핵심 포인트
1. 소비자 라이프스타일 변화에 대응
코로나 이전만 해도 ‘카페는 주간 이용’이라는 인식이 있었죠.
하지만 재택근무, 야근, 야간 아르바이트, 자기 계발을 위해 밤늦게까지 카페에 머무는 사람들이 많아지면서 야간 소비 패턴이 급격히 늘어났어요.
스타벅스는 이를 반영해 영업시간을 기존보다 1~2시간 연장했습니다.
특히 늦은 시간대에만 이용 가능한 메뉴나 프로모션까지 더해져, 이제는 밤도 스타벅스의 황금시간대가 되고 있는 중입니다.
2. 커피 시장 경쟁 심화에 따른 전략적 대응
이디야, 더벤티, 컴포즈 같은 저가 커피 브랜드의 약진은 커피 업계 전체의 긴장을 불러왔어요.
특히 이들 브랜드는 24시간 영업점도 많고, 배달 서비스를 강화하면서 ‘가성비’를 내세운 공격적인 전략을 펼치고 있죠.
이에 스타벅스는 단가가 높은 프리미엄 전략을 유지하면서도, 운영시간을 유연하게 조정해 접근성을 높이는 쪽으로 승부수를 던졌습니다.
기존의 고급 이미지와는 별개로, 소비자 편의성까지 챙기겠다는 의도인 거죠.
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3. 'Good Evening' 프로모션의 성공
‘영업시간 연장’과 맞물려 큰 주목을 받은 게 바로 스타벅스의 ‘Good Evening’ 프로모션이에요.
오후 5시 이후, 디카페인 및 카페인 프리 음료에 최대 50%까지 할인을 제공하는 이 이벤트는, 단순한 마케팅을 넘어 실제 소비자 유입 효과가 상당히 컸습니다.
매일경제 보도에 따르면, 이벤트 기간 동안 해당 음료의 판매량은 2배 이상 증가했다고 해요.
이는 단순 할인 이상의 의미를 갖습니다.
스타벅스가 시간대별 고객 니즈를 정확히 분석하고 타겟 마케팅을 정밀하게 해냈다는 증거죠.
🔗 참고기사: 스타벅스 ‘Good Evening’ 이벤트 성과
4. 매장 운영 효율성 및 수익성 강화
단순히 손님을 더 받는다고 좋은 건 아니에요. 매장 운영 효율이 받쳐줘야 수익이 나는 구조인데요.
스타벅스는 그동안 쌓아온 데이터 기반으로 시간대별 고객 흐름을 분석해, 매출이 충분히 발생하는 지역 중심으로 야간 운영을 확대했습니다.
또한 일부 매장에서는 파트너(직원)들의 근무 시간을 탄력적으로 배치해 인건비 부담은 최소화하고, 고객 만족도는 높일 수 있도록 시스템을 정비했죠.
브랜드 입장에선 리스크를 줄이고, 수익을 극대화하는 방향으로 진화한 셈입니다.
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✅ 결론: 소비자가 할 수 있는 실천 전략
이제 우리는 더 많은 선택지를 갖게 되었어요.
단순히 “카페가 열었네?” 수준이 아니라, 이 변화 속에서 내 소비를 어떻게 똑똑하게 할 수 있을지 고민해볼 시점입니다.
1. 자주 가는 매장의 영업시간 체크
모든 매장이 연장 운영되는 건 아니에요. 스타벅스 공식 앱이나 홈페이지에서 매장별 시간을 미리 확인해 두면 헛걸음하지 않아도 됩니다.
2. 야간 카페 루틴 만들기
저녁 시간대에 카페에서 업무를 보거나 책을 읽는 것도 요즘엔 하나의 트렌드예요. 야근 끝나고 집에 바로 가기 아쉬울 때, 조용한 공간에서 하루를 정리해 보는 건 어떨까요?
3. 프로모션 & 이벤트 알림 켜두기
‘Good Evening’ 외에도 스타벅스는 시즌별로 다양한 행사를 진행하고 있어요. 앱 알림을 켜두면 할인이나 적립 혜택을 놓치지 않을 수 있어요. 특히 신제품 출시나 굿즈 이벤트도 자주 열리니까 참고하세요!
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